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Dal latte al Grana Padano

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Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Studi e Ricerche Dal latte al Grana Padano Dal latte al Grana Padano Questo elaborato di tesi ripercorre tutta la filiera di Grana Padano DOP, approfondendo in particolare il lavoro in stalla e le tipologie di Grana Padano DOP di Latteria San Pietro.  Sfoglia la presentazione della tesi: Dal latte al Grana Padano
Valutazione dell'uso del robot di mungitura

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Passito & Grana Padano? Yes please!

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A condurle in questa 18° edizione sarà Valentino Tesi, miglior sommelier nazionale AIS.
Benessere animale

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  Nelle fasi successive si sono visti i percorsi di stagionatura e le stagionature a vari livelli hanno confermato questa tesi.
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