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Biostabile: i Prati Stabili per un allevamento di qualità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biostabile-i-prati-stabili-per-un-allevamento-di-qualita.aspxStefano Corsi - Professore Università degli Studi di Milano Al momento, abbiamo sviluppato un'attività all'inizio di ottobre, durante la fiera del Grana dei prati stabili, in cui abbiamo raccolto dei questionari che abbiamo elaborato. Oggi presenteremo i dati che dimostrano quanto le persone del territorio, che comunque lo frequentano, conoscano i prati [...]

Tasting experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/tasting-experience.aspx La visita della nostra filiera corta si articola nelle seguenti parti: Dove tutto ha inizio : scopriamo il territorio dei prati stabili della Valle del Mincio - viaggio sensoriale sul fieno Il caseificio : la produzione del Grana Padano DOP Selezione da fieno Il valore del tempo : i magazzini di stagionatura con oltre 35.000 forme La degustazione guidata si [...]

Ottimizzare la remunerazione del latte per Grana Padano

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/ottimizzare-la-remunerazione-del-latte-per-grana-padano.aspx Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Dicono di noi Ottimizzare la remunerazione del latte per Grana Padano Articolo di Angelo Frascarelli (1), Gabriele Chiodini (1), Stefano Pezzini (2), Cecilia Balletta (3) (1) Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università di Perugia. (2) Latteria Agricola S. ... Dall' "Informatore [...]

Sana Up. BIO: IL PREZZO E' GIUSTO?

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/sana-up-bio-il-prezzo-e-giusto.aspxBIO: IL PREZZO E' GIUSTO? ... BIO: IL PREZZO E' GIUSTO? ... Uno degli obiettivi di AssoBio è quello di garantire la trasparenza e l’eticità di questo mercato per non “cadere” nella corsa al prezzo più basso che rovinerebbe la filosofia biologica. ... In ultimo sono emersi gli strumenti per [...]

Corso di Cucina con vista

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/corso-di-cucina-con-vista.aspx San Pietro Experience San Pietro news & events Corso di Cucina con vista Corso di Cucina con vista 28/04/2023 Corso di cucina con vista Tre serate con lo Chef Simone per imparare i segreti della cucina a tema: 28 aprile: Volare - i volatili in cucina 5 maggio: Nel blu dipinto di blu - il pesce in cucina 12 maggio: Yellow & Green - il Grana Padano [...]

Biostabile: I Prati Stabili per un allevamento di qualità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biostabile-i-prati-stabili-per-un-allevamento-di-qualita-v1.aspxStefano Corsi - Professore Università degli Studi di Milano Al momento, abbiamo sviluppato un'attività all'inizio di ottobre, durante la fiera del Grana dei prati stabili, in cui abbiamo raccolto dei questionari che abbiamo elaborato. Oggi presenteremo i dati che dimostrano quanto le persone del territorio, che comunque lo frequentano, conoscano i prati [...]