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San Pietro & Biodiversità

22/05/2019

COS’E’ LA BIODIVERSITA’

Biodiversità sono tutti gli esseri viventi che popolano la Terra (il capitale naturale), compresi noi che ne facciamo parte e sfruttiamo ciò che ci offre: cibo, acqua e risorse. La biodiversità é essenziale al benessere umano, in quanto garantisce servizi alla base delle nostre economie e società.

LA BIODIVERSITA’ IN ITALIA

La superficie dell’Italia occupa lo 0,2% del pianeta ed è tra i Paesi Europei più ricchi di biodiversità: la varietà di condizioni bio-geografiche e climatiche fanno dell’Italia una straordinaria area di concentrazione di specie e di habitat. L’Italia è il Paese Europeo che in assoluto presenta il più alto numero di specie, con diversi punti “ad alta densità” di importanza planetaria, in particolare circa la metà delle specie vegetali e circa un terzo di tutte le specie animali (circa 58.000), con la presenza di tante specie endemiche.

UN VALORE IN PERICOLO

Questa ricchezza è minacciata ed elementi di essa rischiano di essere irrimediabilmente persi. Il quadro relativo ai livelli di minaccia delle specie animali e vegetali sul territorio nazionale è preoccupante: buona parte del nostro territorio, come quello di molti paesi industrializzati, è usato intensivamente. Alcuni tipi di habitat, come le dune e i corpi idrici, risultano degradati o frammentati, perdendo la loro capacità di fornire i tradizionali servizi ecosistemici. Fattori quali il consumo di suolo, l’inquinamento di esso e delle acque, la deforestazione, la produzione eccessiva di rifiuti ecc… continuano a esercitare la loro pressione sulla biodiversità nazionale.

COSA RISCHIAMO DI PERDERE

Sono 1020, circa il 15% del totale, le specie vegetali superiori che sono minacciate di estinzione, peggio per le piante inferiori: il 40% di alghe, licheni, muschi, felci è in pericolo. Per le specie animali, la metà dei vertebrati e circa un quarto degli uccelli in Italia sono minacciate d’estinzione. Peggio di tutti gli anfibi: due specie su tre sono minacciate. Delle 7.745 razze di bestiame locali, il 26% è a rischio d‘estinzione. Quasi un terzo degli stock ittici è sovra-sfruttato, più della metà ha raggiunto il limite sostenibile. Le specie di cibo selvatico e molte specie che contribuiscono ai servizi eco-sistemici vitali per l'alimentazione e l'agricoltura, compresi gli impollinatori, gli organismi del suolo e i nemici naturali dei parassiti, stanno rapidamente scomparendo.

LE CONSEGUENZE PER L’UOMO

Le conseguenze della perdita di biodiversità riguardano, quindi, non solo la qualità della vita ma la possibilità della vita stessa sulla terra. Meno biodiversità significa che piante e animali sono più vulnerabili ai parassiti e alle malattie e che i servizi ecosistemici che la biodiversità offre, tutti di vitale importanza per il benessere e la salute dell’uomo, sono a rischio:

servizi di approvvigionamento: cibo, acqua, legname, ecc...
servizi di regolazione: clima, precipitazioni, diffusione delle malattie
servizi culturali: tutto ciò che riguarda la bellezza della natura, lo svago, il benessere spirituale, che fornisce all’uomo l’ispirazione
servizi di supporto: formazione del suolo, fotosintesi, ciclo nutritivo alla base della crescita e della produzione

L'IMPEGNO DI SAN PIETRO A SOSTEGNO DELLA BIODIVERSITA'

Latteria San Pietro è da sempre impegnata nel sostegno e nella valorizzazione della biodiversità, grazie ai Prati Stabili della valle del Mincio. I nostri prati non vengono fertilizzati con prodotti chimici che possono nuocere alla natura e il terreno non viene arato, nel massimo rispetto della terra e dei microrganismi che la rendono fertile. I prati conservano un altissimo livello di biodiversità: non vengono seminati: la propagazione delle essenze è 100% naturale e quindi non c’è selezione di specie ad esclusione di altre. Questo significa anche che il prato è un alimento completo e sano per le nostre bovine, che assumendo tante essenze vegetali diverse avranno un latte molto più ricco in sapori e aromi.

I prati grazie all’alto livello di biodiversità diventano casa di moltissime specie animali che a loro volta contribuiscono ad aumentarne il valore. Il Prato rappresenta un modello sostenibile di agricoltura, da valorizzare e difendere.